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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
豆腐乳是一種傳統(tǒng)的中國發(fā)酵食品，以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)而受到許多人的喜愛。然而，對于患有高血壓和痛風(fēng)的人來說，過量食用豆腐乳可能會對健康產(chǎn)生不良影響。
1.高血壓患者：高血壓患者需要控制鈉的攝入，以降低血壓。過量攝入鈉會導(dǎo)致水鈉潴留，增加心臟負(fù)擔(dān)，從而加重高血壓病情。因此，高血壓患者在食用豆腐乳時應(yīng)適量，避免過量攝入鈉。
2.痛風(fēng)患者：痛風(fēng)患者也需要限制豆腐乳的攝入。痛風(fēng)是由于尿酸代謝紊亂導(dǎo)致的關(guān)節(jié)炎癥性疾病。尿酸主要來源于嘌呤的代謝，而豆腐乳中的嘌呤含量較高。痛風(fēng)患者如果攝入過多的嘌呤，會導(dǎo)致血尿酸水平升高，從而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。
此外，豆腐乳中的脂肪含量也不容忽視。雖然豆腐乳中的脂肪多為不飽和脂肪酸，但過量攝入仍可能導(dǎo)致血脂升高，對心血管健康產(chǎn)生不良影響。因此，高血壓和痛風(fēng)患者在食用豆腐乳時應(yīng)注意控制攝入量，以免加重病情。
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