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李順榮 副主任醫(yī)師 講師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 乳腺外科
乳腺癌指發(fā)生在乳腺組織中的惡性腫瘤，飲食對于乳腺癌的預防和治療起著重要作用。在發(fā)病期間，飲食方面需要注意多吃蔬果、減少飽和脂肪攝入、控制糖分攝入、增加全谷物攝入、多攝入植物蛋白等。
1、多吃蔬果：蔬菜和水果富含維生素、礦物質、膳食纖維等，具有抗氧化、調節(jié)免疫等作用，有助于降低乳腺癌的發(fā)病風險。
2、減少飽和脂肪攝入：高脂肪飲食可能增加患乳腺癌的風險，因此需要控制飽和脂肪的攝入，選擇低脂肪的食品，比如植物油代替動物脂肪。
3、控制糖分攝入：大量攝入糖分可能會導致肥胖，而肥胖是乳腺癌的一個危險因素，因此需要控制糖分的攝入，減少甜食和飲料的攝入。
4、增加全谷物攝入：全谷物保留了完整谷粒的營養(yǎng)成分，富含膳食纖維、B族維生素、谷維素、植物固醇等，具有降低乳腺癌等發(fā)病風險的作用，建議患者用糙米、全麥粉等代替部分精白米面。
5、多攝入植物蛋白：植物蛋白來源于豆類、豆制品和堅果，攝入適量的植物蛋白有助于減少動物脂肪的攝入。
建議乳腺癌患者保持良好的飲食習慣，必要時咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生的建議，制定個性化的飲食方案。
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