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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
桔子皮并不是陳皮。雖然它們都是柑橘類水果的外皮，但它們在制作過程和用途上有著很大的不同。
陳皮是一種古老的中藥材，它是將柑橘類水果的外皮曬干后加工而成的。在曬干的過程中，皮膚的顏色會變得深黃至暗褐色，因此得名“陳皮”。陳皮主要用于中藥配方中，具有理氣化濕、健脾胃、化痰止咳等功效。它還被廣泛用于烹飪中增加食物的香氣和口感。
而桔子皮則是指蜜柑、橘子等柑橘類水果的外皮。它們通常是在食用完果肉后剩下的外皮部分。桔子皮可以用于食品加工或制作果皮茶，一些人還將桔子皮作為食物添加劑或烹飪調(diào)料使用。
總而言之，桔子皮和陳皮雖然有相似之處，但它們在制作過程和用途上有明顯的不同。正確地認(rèn)識和利用這兩種柑橘類水果的外皮，在節(jié)約資源、減少浪費(fèi)的同時(shí)，也能為我們的生活帶來更多的便利和健康。
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自己曬的橘子皮是陳皮嗎
自己曬的橘子皮一般不是陳皮。自己曬的橘子皮不完全等同于陳皮，雖然陳皮是由橘子皮制作的，但并不是所有的橘子皮都可以制作成陳皮，只有成熟的柑橘皮才能制作成陳皮。而且陳皮的制作過程比較復(fù)雜，需要在太陽下用風(fēng)... 詳細(xì)»
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陳皮姜皮桑白皮茯苓
陳皮、姜皮、桑白皮和茯苓都是中藥材，具有不同的功效和作用。1、陳皮：是一種理氣的中藥材，具有疏肝解郁、燥濕化痰、調(diào)理脾胃的功效。臨床上常用于治療胸脅脹痛、食欲不振、咳嗽等癥狀。2、姜皮：具有行水消腫的... 詳細(xì)»
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