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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
莧菜根，又名地錦根，是一種常見的綠色蔬菜，常見于中國南方。莧菜根煮水喝具有許多功效和作用，主要包括滋陰補(bǔ)腎、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等。
首先，莧菜根具有滋陰補(bǔ)腎的功效。莧菜根富含維生素C、E和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，對腎臟有一定的保護(hù)作用，能夠滋潤腎臟和補(bǔ)充腎臟消耗的養(yǎng)分，有利于保持腎臟的健康功能。
其次，莧菜根有清熱解毒的作用。莧菜根中含有豐富的植物纖維和維生素，這些物質(zhì)可以幫助排除體內(nèi)的廢物和有害物質(zhì)，具有一定的清熱解毒作用，對于一些熱毒引起的疾病有一定的緩解作用。
此外，莧菜根還具有涼血止血的功效。莧菜根中含有大量的鐵質(zhì)和維生素K，能夠幫助調(diào)節(jié)血液的流動，有一定的止血作用，適用于一些出血癥狀以及血熱引起的疾病。
還有，莧菜根可潤腸通便。莧菜根中富含膳食纖維，可以幫助刺激腸道蠕動，增加排便次數(shù)，有利于排出體內(nèi)的廢物和毒素，對于便秘和內(nèi)熱引起的消化問題有一定的緩解作用。
但在食用莧菜根時也需要注意一些事項(xiàng)，例如過量食用可能會引起胃腸道不適，個體對莧菜根的耐受性也各不相同，因此，在食用莧菜根之前最好咨詢醫(yī)生的建議。另外，由于莧菜根富含維生素K，患有凝血功能障礙或正在接受抗凝血治療的患者在食用莧菜根時需要慎重。
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