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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
韭菜和柿子一起食用會中毒的說法源自民間傳說，但實際上并沒有科學(xué)依據(jù)支持這一觀點。一般韭菜和柿子一起吃不會中毒。
韭菜和柿子是兩種食材，兩者本身并不具有導(dǎo)致中毒的化學(xué)成分，兩者一起吃不會發(fā)生中毒。
但是要注意，兩者一起吃，可能會影響人體對某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。柿子中含有較多的鞣酸及果膠，而韭菜中含有大量的維生素C，兩者同食會影響維生素C的吸收。
建議在食用時注意搭配，如果有任何健康問題或疑慮，請咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師以獲取專業(yè)建議。
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