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王健 主任醫(yī)師 副教授 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 關(guān)節(jié)與骨病外科
豬血有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效，而且味道不錯(cuò)，所以有很多人喜歡吃。但是，對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，在進(jìn)食前需要考慮是否能吃的問(wèn)題。那么，痛風(fēng)能吃豬血嗎？
痛風(fēng)患者可以吃豬血。因?yàn)樨i血的嘌呤含量比較低，蛋白質(zhì)含量比較高，而且所含氨基酸的比例與人體的是比較接近的，所以比較容易被吸收和利用，可以列入痛風(fēng)患者可以食用的范圍。豬血的功效有利腸通便、止血等。缺鐵性貧血、惡性貧血患者也是可以食用的。
需要注意的是痛風(fēng)患者不可以多吃，每次吃的量不可以超過(guò)50克。豬血吃多了容易導(dǎo)致鐵中毒。當(dāng)吃豬血后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、嘔血、血性糞便等癥狀，甚至休克、昏迷的時(shí)候，說(shuō)明鐵攝取量過(guò)多了。若是患者伴有高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病，則更應(yīng)該少吃。若患者因?yàn)槠渌募膊《幱谏舷莱鲅A段，則不可以吃豬血。
在日常飲食中，有一些比較常吃的食物（比如：動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、牛奶、水果等），痛風(fēng)患者需要了解一些這些食物是否可以食用。
1、動(dòng)物內(nèi)臟：人們常吃的動(dòng)物肝臟有肝臟、腎臟、心臟、雞胗、鴨胗等，這些食物都是嘌呤含量極高的，痛風(fēng)患者不可以食用。
2、海鮮：在飯桌上常見(jiàn)到魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)，但是這些食物也因?yàn)猷堰屎扛咭膊豢墒秤?。不過(guò)，有部分海鮮的嘌呤含量是比較低的，比如：海參、海蜇皮，這些患者可以食用。由于大多是海鮮是高嘌呤食物，所以若想吃海鮮，需要先了解其嘌呤含量。
3、酒：酒含有酒精，部分酒還含嘌呤。不同的酒其含量是不同的，對(duì)患者病情有不同程度的影響。
4、肉：大部分肉類(lèi)的嘌呤含量也是比較高的，比如：紅肉?；颊卟豢啥喑裕前兹馐强梢猿缘?，但是每天吃的量不可以多于100克。
5、雞蛋：患者每天可以吃一個(gè)雞蛋。痛風(fēng)患者其實(shí)是不可多吃蛋類(lèi)的，因?yàn)槟懝檀嫉暮勘容^高。
6、牛奶：痛風(fēng)患者每天喝點(diǎn)牛奶是可以減輕痛風(fēng)發(fā)作的，但是不可以喝全脂奶粉。
7、豆類(lèi)：豆類(lèi)嘌呤含量不算低，患者不可以食用，也不可以喝豆?jié){。不過(guò)可以吃豆制品，因?yàn)槎怪破罚ū热纾憾垢?、豆皮）嘌呤含量不高，但是也不可多吃?/p>
8、蔬菜水果：大部分的蔬菜水果是可以食用的，因?yàn)槠溧堰屎勘容^低。但是食物并不只是含有嘌呤而已。菠菜中還含有草酸，一種可以影響尿酸排出的成分，所以患者應(yīng)該少吃這類(lèi)蔬菜。
總結(jié)一下，痛風(fēng)患者可以吃豬血，因?yàn)樨i血的嘌呤含量比較低。痛風(fēng)患者在日常飲食方面需要注意食物嘌呤的含量，大多是嘌呤含量低的食物是可以吃的，但是也有個(gè)別例外，需要注意。
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