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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
糖尿病患者應該少吃多餐，不要吃高鹽、高脂肪、高糖的食物。通常，應該在日常生活中少吃高熱量的食物，盡量少吃動物內(nèi)臟、干脂肪、土豆等。如果血糖高，應該使用降血糖藥物，并注射胰島素。在此期間，患者必須控制飲食，不要吃辛辣的食物。
一、糖尿病能吃花生油嗎
糖尿病是由胰島功能障礙引起的代謝過度的癥狀，患者可以吃花生油?；ㄉ秃兄参镧薮己筒伙柡椭舅?，有利于控制糖尿病。糖尿病患者通常選擇植物油作為食用油，如花生油、茶籽油、調(diào)和油等。避免食用動物脂肪，如豬油、黃油和奶油。此外，糖尿病患者應多吃粗糧和富含膳食纖維的食物，控制總熱量，合理安排各種營養(yǎng)素，定期定量進食，少吃，戒煙和限制飲酒等。
二、花生油的營養(yǎng)價值和功效
1、花生油含有植物甾醇，可促進人體內(nèi)膽固醇的異化，抑制人體肝臟內(nèi)膽固醇的合成，抑制腸道內(nèi)膽固醇的吸收，從而降低人體內(nèi)膽固醇含量，預防心血管疾病。
2、花生富含膽堿，能增強人腦記憶，延緩大腦功能衰退。中老年人飲食可以預防老年癡呆癥。
三、吃花生油的禁忌
1、花生油不應該吃得太多，因為它含有更多的脂肪。
2、變質(zhì)的花生油不能食用，會引起一些不良反應。
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