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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
土豆是一種富含嘌呤的低級食物，吃土豆不會增加高尿酸患者的尿酸水平。土豆富含膳食纖維、淀粉、各種微量元素和維生素，能為身體提供豐富的營養(yǎng)。土豆可以替代主食，具有明顯的飽腹感和低熱量，是高尿酸患者的良好飲食。高尿酸血癥患者大多并發(fā)肥胖、高血糖、高血脂等代謝綜合征。吃土豆可以幫助病人控制體重。此外，高尿酸血癥患者對食用各種新鮮蔬菜和水果沒有限制，患者可以隨意食用。高尿酸血癥患者也需要注意注意多飲水，嚴(yán)格戒酒。
一、尿酸高土豆可以吃嗎
高尿酸可以吃土豆。土豆是一種根莖類食品，嘌呤含量不高，但富含膳食纖維、鈣、磷等微量元素。高尿酸患者可以吃土豆，但要注意烹飪方法?？梢酝ㄟ^蒸或炒來吃土豆，最好不要用肉湯或火鍋燉土豆。由于火鍋湯料中含有大量嘌呤，可能會導(dǎo)致尿酸升高。此外，患者應(yīng)注意避免食用高嘌呤食物，嚴(yán)格戒酒，盡可能少喝富含果糖的飲料和果汁。
二、土豆的功效和作用
1、利水消腫。土豆中所含的鉀與人體內(nèi)過量的鈉鹽結(jié)合，可以排出過量的鈉，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)。土豆富含維生素、鈣、鉀等微量元素，容易被人體消化吸收。它們營養(yǎng)豐富，能為人體提供大量能量。馬鈴薯一直是歐和美國家的第二大主食，尤其是在美北部
3、減緩衰老。土豆富含泛酸、維生素B1、B2和B6等B族維生素，以及大量優(yōu)質(zhì)纖維素。此外，土豆還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)成分。經(jīng)常吃土豆的人身體健康。
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