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郭鋒 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 小兒外科
一歲的寶寶可以吃芝士。芝士是一種發(fā)酵乳制品,富含乳酸菌,其濃度高于酸奶,而且飽和脂肪酸含量很高,是非常好的營(yíng)養(yǎng)食品。如果寶寶太小,消化功能不發(fā)達(dá),很容易引起消化不良,而一歲的寶寶胃腸功能已較為成熟,能夠完全消化乳制品的成分,家長(zhǎng)因?yàn)閷殞氝x擇液態(tài)或半固態(tài)的芝士,但也不要給寶寶吃太多。
一歲寶寶吃芝士的好處有哪些:
芝士是一種發(fā)酵乳制品,在乳制品中有“牛奶黃金”的美譽(yù),每公斤芝士都是由10公斤牛奶濃縮而來的,富含蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素,是一種純天然食品。從工藝上看,芝士是發(fā)酵牛奶,而在營(yíng)養(yǎng)方面,芝士是濃縮的牛奶。所以芝士結(jié)合了牛奶和酸奶的所有優(yōu)點(diǎn),能提供與純牛奶相同的營(yíng)養(yǎng),但是體積卻比之小。一小塊芝士約16~20克,相當(dāng)于喝160~200毫升牛奶,能提供160毫克的鈣,能為寶寶提供更多的營(yíng)養(yǎng)。
一歲寶寶吃芝士要注意什么:
1、不宜和芝士同食的食物:兒童肥胖的大部分原因是由于飲食,寶寶可能不愿意喝牛奶,更愿意吃芝士,家長(zhǎng)不能給寶寶喂食太多的芝士,比較好的辦法是與其他食物一起吃,比如面包、無奶食物或粥等,但注意不要把芝士和魚、肉、油和含脂肪的東西放在一起給寶寶吃。
2、芝士的攝入量應(yīng)與寶寶年齡一致:不同的年齡適合吃的芝士量也不同。一般的芝士,12~18個(gè)月大寶寶每天可以吃14~17克左右,而如果是新鮮奶油芝士,12~18個(gè)月的寶寶,一天可以吃24~29克左右。
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