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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，控制血液中的葡萄糖含量是治療疾病的關(guān)鍵，否則血糖控制不佳會(huì)引起其他很嚴(yán)重的并發(fā)癥。飲食控制是糖尿病患者的每天都要做的，豆?jié){中的碳水化合物含量很低，食用后不會(huì)分解成葡萄糖，因此，糖尿病患者飲用豆?jié){不僅不會(huì)引起血糖升高，還能延緩腸胃對(duì)葡萄糖的吸收。
糖尿病患者喝豆?jié){有什么好處：
1、降低血清膽固醇：大多數(shù)糖尿病患者都有血脂問(wèn)題，實(shí)驗(yàn)表明，豆?jié){中的大豆低聚糖能增加高密度脂蛋白含量，降低血清膽固醇水平和甘油三酯的水平，并且大豆低聚糖還有降血壓、防止便秘和保肝的作用。
2、心血管疾病的預(yù)防：豆?jié){中的脂肪大部分是不飽和脂肪，膽固醇含量幾乎為零，且含有的卵磷脂能軟化和擴(kuò)張血管，分解多余的脂肪，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
糖尿病喝豆?jié){要注意什么：
糖尿病患者可以喝豆?jié){，但建議應(yīng)飲用純黃豆磨制成的豆?jié){。因?yàn)榧凕S豆制成的豆?jié){蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高，升糖指數(shù)也比較低，對(duì)血糖的影響比其他豆類做成的豆?jié){低。如果患者患糖尿病的病程較長(zhǎng)，可能會(huì)出現(xiàn)糖尿病腎病，該病會(huì)導(dǎo)致腎臟損傷和大量蛋白尿的形成，患者在日常飲食中要限制蛋白質(zhì)攝入，這種情況就不建議喝豆?jié){。
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