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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
糖尿病是由于胰島素分泌不足導(dǎo)致血糖過高代謝障礙引起的疾病，臨床可以表現(xiàn)為口干，多飲，多尿，消瘦等癥狀。而豆?jié){的原料大豆中含有促進胰島素分泌的成分，可以喝豆?jié){的，但不要加糖，最近國外有學(xué)者研究證實，豆品飲料具有降血糖作用。因為，豆?jié){含有大量的纖維素，能夠減少糖分，加上大豆富含水溶性纖維的食物，均有助于控制血糖。糖尿病人一定要按時服用降糖藥控制好血糖，飲食規(guī)律清淡易消化忌暴飲暴食高膽固醇高脂肪食物，適當(dāng)控制主食的量，多運動減輕體重增強身體素質(zhì)。
豆?jié){對糖尿病的好處
1、常飲鮮豆?jié){可以緩解糖尿病患者的血糖和尿糖，降低血漿膽固醇水平，同時還能預(yù)防糖尿病的主要并發(fā)癥——動脈硬化。
2、豆?jié){中蛋白質(zhì)含量與牛奶不相上下，并富含多種維生素和礦物質(zhì)，且極易被人體吸收，有利于增強患者抵抗力，減少并發(fā)癥。
糖尿病患者喝豆?jié){的注意事項
1、豆?jié){不能加糖，里面有豆渣富含具有抑制高血糖素分泌作用的纖維素，而且食物中的糖還可以附著在纖維素上，使其吸收變慢。
2、豆?jié){必須經(jīng)高溫加熱煮沸使生豆?jié){中的有害物質(zhì)徹底去除后飲用。
3、不能和雞蛋同時食用。因為豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑影響雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收。
4、每次豆?jié){的飲用量應(yīng)有所控制，特別是和三餐進食的同時飲用豆?jié){則更應(yīng)注意飲用量。
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