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曾青山 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學附屬第三醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
在營養(yǎng)豐富的食材中，豬肝以其獨特的營養(yǎng)價值，成為許多家庭餐桌上的常見食材。那么，豬肝的功效與作用有哪些呢？今天，我們一起探討豬肝的營養(yǎng)價值及其對身體的好處。???
?? 1、補血益氣：豬肝，性平，味甘，歸肝經(jīng)，其主要功效是補血益氣。豬肝富含鐵、維生素A和B族維生素，能夠幫助造血，預防和緩解缺鐵性貧血。對于經(jīng)常感到乏力、頭暈的貧血患者，適量食用豬肝有助于改善癥狀。
?? 2、保護視力：豬肝中富含豐富的維生素A，對于維持眼睛健康至關(guān)重要。維生素A能夠保護視網(wǎng)膜，預防夜盲癥和視力退化。常食豬肝對長期使用電子產(chǎn)品或眼疲勞的人群，具有良好的護眼作用。
?? 3、增強免疫力：豬肝含有多種維生素和礦物質(zhì)，能夠提高機體的免疫功能，增強抵抗力。對于免疫力較低、易感冒的人群，豬肝能夠幫助增強體質(zhì)，提升免疫防護。
日常生活中，還需要做好以下護理，有助于促進健康：
1、保持健康飲食：日常飲食中應均衡搭配，適量食用豬肝，并攝取富含纖維和維生素的蔬菜，幫助消化及吸收營養(yǎng)。
2、定期體檢：定期檢查血液中的鐵和膽固醇水平，確保身體狀況穩(wěn)定，防止缺鐵性貧血或高膽固醇問題。
3、科學鍛煉：適當進行戶外活動，增加體內(nèi)維生素D的合成，幫助鈣質(zhì)吸收，增強骨骼健康，配合豬肝的營養(yǎng)作用，增強身體抵抗力。
通過合理的日常護理和營養(yǎng)搭配，豬肝的功效能更好地被身體吸收，幫助你擁有更加健康的生活狀態(tài)。
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