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方霖 主治醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
山楂是一種常見的水果，具有消食化積、活血化瘀等功效。然而，如果食用過量，可能會對身體造成不良影響，如嘔吐、腹瀉等。
山楂中含有大量的有機酸，如山楂酸、蘋果酸等。這些有機酸可以刺激胃酸分泌，增加胃腸道的負擔(dān)。如果食用過量，胃酸分泌過多，可能會導(dǎo)致胃腸道不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
此外，山楂中還含有一定量的鞣酸。鞣酸可以與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收。如果食用過量，鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合過多，可能會導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。
如果食用山楂后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時停止食用，并采取以下措施：
1.補充水分：嘔吐、腹瀉會導(dǎo)致身體失去大量水分和電解質(zhì)，應(yīng)及時補充水分和電解質(zhì)，以防止脫水和電解質(zhì)紊亂。
2.飲食調(diào)整：在癥狀緩解后，可以逐漸恢復(fù)飲食，但應(yīng)避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免加重胃腸道負擔(dān)。
3.藥物治療：如果癥狀嚴重，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用藥物治療，如止吐藥、止瀉藥等。
總之，山楂雖然具有一定的營養(yǎng)價值和藥用價值，但食用時應(yīng)適量，避免食用過量。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時采取措施，必要時就醫(yī)。
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