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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
過敏體質(zhì)是指容易發(fā)生過敏反應(yīng)的體質(zhì)。蛋清蛋黃過敏體質(zhì)的調(diào)理方法有避免食用蛋清蛋黃、選擇其他蛋白質(zhì)來源、注意飲食安全、增加維生素和礦物質(zhì)攝入等。
1.避免食用蛋清蛋黃：如果對蛋清蛋黃過敏，最有效的調(diào)理方法就是避免食用含有蛋清蛋黃的食物。這包括雞蛋、蛋糕、餅干、面包、蛋黃醬、沙拉醬等。
2.選擇其他蛋白質(zhì)來源：如果需要攝入蛋白質(zhì)，可以選擇其他蛋白質(zhì)來源，如豆類、魚類、肉類、堅果等。這些食物也含有豐富的蛋白質(zhì)，可以滿足身體的需要。
3.注意飲食安全：在選擇其他蛋白質(zhì)來源時，要注意飲食安全，避免食用含有過敏原的食物。如選擇魚類作為蛋白質(zhì)來源，要選擇新鮮、無異味的魚類，并避免食用含有汞等有害物質(zhì)的魚類。
4.增加維生素和礦物質(zhì)攝入：過敏體質(zhì)的人容易出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的情況，因此需要增加維生素和礦物質(zhì)的攝入。如維生素C、維生素E、鋅、鐵等營養(yǎng)素都有助于提高免疫力，減少過敏反應(yīng)的發(fā)生。
如果有過敏體質(zhì)，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見，制定適合自己的調(diào)理方案。
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