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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
維生素是人體生長發(fā)育、維持生命活動所必需的微量營養(yǎng)素，包括維生素A、維生素B族、維生素C、維生素D、維生素E和維生素K等。維生素對人體健康有著非常重要的作用，但是并不是越多越好，也不是所有的維生素都可以隨意多吃。
首先，維生素A、維生素D、維生素E和維生素K屬于脂溶性維生素，過量攝入會在體內積聚而導致中毒。特別是維生素A，長期攝入過量會引起頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等中毒癥狀，嚴重時還可能導致盲性。
其次，維生素B族和維生素C屬于水溶性維生素，過剩的維生素B和維生素C會通過尿液排出，但是攝入過多的維生素B族也會對身體產生負面影響，比如引起胃腸道不適、過敏反應等。
因此，維生素的攝入應該遵循適量、均衡、多樣的原則。一般來說，成年人每天攝入維生素A不超過800微克，維生素B族約為1.4-2.0毫克，維生素C大約為100毫克，維生素D為10微克，維生素E為15毫克，維生素K為70-120微克，具體的攝入量可以根據個人的年齡、性別、生活習慣等因素進行調整。
此外，也可以通過均衡飲食來攝入足夠的維生素。新鮮的蔬菜、水果、全谷類、堅果和豆類等都是良好的維生素來源。對于某些特殊人群，比如孕婦、兒童、老年人、素食者等，可能需要額外補充維生素，但這也需要在醫(yī)生的指導下進行。
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