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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
牛蒡是一種常見的蔬菜，其根部可以食用。野生牛蒡通常在秋季采摘，此時牛蒡的根部已經(jīng)成熟，口感最佳。
采摘野生牛蒡時，需要注意以下幾點：
1.選擇合適的時間：野生牛蒡通常在秋季成熟，此時采摘最為合適。
2.選擇合適的地點：野生牛蒡通常生長在田野、山坡等地方，需要選擇沒有受到污染的地方進(jìn)行采摘。
3.注意采摘方法：采摘野生牛蒡時，需要使用工具將其根部挖出，注意不要損傷根部。
4.注意保存方法：采摘后的野生牛蒡需要及時清洗干凈，并放在陰涼通風(fēng)的地方保存，避免陽光直射。
總之，采摘野生牛蒡需要注意時間、地點、方法和保存方法，以確保采摘到的牛蒡口感最佳，同時也保證了其營養(yǎng)價值。
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