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康夢(mèng)如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
鹿茸是指成年雄鹿的角己，它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和微量元素，被認(rèn)為具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)血、壯陽補(bǔ)腎等作用。因此，鹿茸被廣泛應(yīng)用于中醫(yī)藥領(lǐng)域。
鹿茸泡酒是一種常見的食用方式，這種做法不僅方便食用，還能有效提取鹿茸中的有效成分，增強(qiáng)藥用價(jià)值。
泡酒的時(shí)候，要選擇高度純凈的白酒，因?yàn)榘拙票旧聿缓瘜W(xué)添加劑，可以更好地保留鹿茸的營養(yǎng)成分。而且鹿茸泡酒需要一定的時(shí)間才能達(dá)到理想的效果，一般需要泡制1-3個(gè)月，才能飲用。
除了鹿茸和白酒之外，一些人在泡酒的時(shí)候還會(huì)加入其他藥材，比如枸杞、紅棗、人參等，這樣可以增加酒的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)增加藥用功效。但是在泡制的時(shí)候要注意，不宜過量添加藥材，以免造成藥物之間相互影響，影響營養(yǎng)成分的提取。
鹿茸泡酒的飲用方法也有一些注意事項(xiàng)，首先要注意飲用量，鹿茸泡酒屬于保健酒，不能過量飲用。其次，對(duì)于一些患有疾病的人群，比如高血壓、糖尿病等慢性病患者，鹿茸泡酒也需要謹(jǐn)慎飲用，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行飲用。
總的來說，鹿茸泡酒是一種食用鹿茸的有效方式，不僅可以增加食用的便利性，還能更好地提取鹿茸中的有效成分。但是在食用過程中需要注意適量，并在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行飲用。
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