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李燕郴 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 血液科
缺鐵性貧血是由于體內鐵元素不足而引起的一種貧血病。鐵是合成血紅蛋白的重要成分，缺乏鐵會導致血紅蛋白合成減少，從而影響血液的運輸和供氧功能。因此，對于缺鐵性貧血患者來說，合理的飲食調理非常重要。以下是一些常見的缺鐵性貧血食療方法：
1.增加富含鐵元素的食物攝入量：如牛肉、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜等。這些食物中含有豐富的鐵元素，可以幫助補充體內的鐵儲備。
2.注意搭配食物：有些食物會影響鐵的吸收和利用，如咖啡、茶、紅酒等。因此，在食用含鐵食物時應避免與這些食物同時食用。此外，維生素C可以促進鐵的吸收，因此可以適當增加富含維生素C的食物攝入量，如柑橘類水果、草莓、番茄等。
3.避免過度烹調：過度烹調會破壞食物中的營養(yǎng)成分，包括鐵元素。因此，建議選擇輕微加熱或生食的方式來保留食物中的營養(yǎng)成分。
4.注意飲食習慣：定時定量地進食有助于維持身體健康和穩(wěn)定血糖水平。同時，避免暴飲暴食和過度饑餓也有助于保持身體健康。
缺鐵性貧血的食療應該以增加富含鐵元素的食物攝入量為主，并注意搭配食物、避免過度烹調和注意飲食習慣等方面。如果癥狀嚴重或持續(xù)時間較長，應及時就醫(yī)并接受專業(yè)治療。
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