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方霖 主治醫(yī)師 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
肝炎患者能食用牛肉，但需要適量。
牛肉是一種營養(yǎng)豐富的肉類，富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，這些都是肝臟修復和再生所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。對于肝炎患者來說，適量食用牛肉可以提供身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于促進肝臟的修復和再生。
因此，肝炎患者可以適量食用牛肉，但需要注意選擇新鮮、干凈的牛肉，并徹底煮熟煮透，以殺死其中的細菌和寄生蟲。其次，控制食用量，避免過量食用，一般建議每天不超過100克。另外，搭配其他食物一起食用，如蔬菜、水果等，以增加營養(yǎng)的均衡性。
需要注意的是，對于患有急性肝炎或重型肝炎的患者，應在醫(yī)生的指導下控制飲食，避免食用過多高蛋白食物。
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