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康夢(mèng)如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
??蓮霧，作為一種深受大家喜愛的水果，常常出現(xiàn)在我們的生活中?？蓜e小瞧了它，雖說它看起來簡簡單單，但若想把它吃得有滋有味，還得掌握正確的吃法才行呢。??從最原汁原味的簡單吃法，到創(chuàng)意十足的搭配享用，蓮霧有著不少“打開方式”。下面，就讓我們一起揭開蓮霧吃法的神秘面紗，去探尋那些能讓我們盡享蓮霧美味的正確方法吧。??
??1.直接生食：這是最能保留蓮霧原汁原味以及營養(yǎng)成分的吃法。蓮霧本身富含水分、維生素 C、膳食纖維等多種營養(yǎng)物質(zhì)，直接生食可以最大程度地?cái)z取這些營養(yǎng)，而且其口感清甜、脆爽多汁，直接吃能讓人充分感受這種獨(dú)特的風(fēng)味，在炎熱天氣里，生食還能起到一定的清熱解渴作用。
??2.蓮霧沙拉：做成沙拉可以搭配多種不同的水果和蔬菜，借助蓮霧本身的清甜，與其他水果的果香以及生菜的清爽相結(jié)合，再搭配上酸奶的醇厚或者沙拉醬的濃郁風(fēng)味，口感層次更加豐富，同時(shí)還能攝入多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)，是一種健康又美味的吃法，適合作為日常的輕食選擇。
??3.榨汁飲用：榨汁的方式便于人體更好地吸收蓮霧中的營養(yǎng)成分，尤其對(duì)于一些不太方便咀嚼或者消化功能稍弱的人群來說，喝蓮霧汁更容易消化。加入蜂蜜能增加甜味，使其口感更佳，而且喝起來方便快捷，在補(bǔ)充水分的同時(shí)，也攝取了蓮霧所含的營養(yǎng)，是一種很不錯(cuò)的食用選擇。
??注意事項(xiàng)：??
1.蓮霧生長過程中，表面可能會(huì)殘留農(nóng)藥、灰塵等雜質(zhì)，所以食用前一定要用清水仔細(xì)沖洗。
2.蓮霧雖然營養(yǎng)豐富、口感好，但也含有一定的糖分，過量食用可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高，同時(shí)其性偏涼。
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