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王霞 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 皮膚科
大蒜過(guò)敏是一種較為常見的食物過(guò)敏反應(yīng)，其癥狀可能因人而異，但面部浮腫和眼睛發(fā)紅是較為常見的癥狀之一。
大蒜中含有一種叫做蒜素的有機(jī)硫化合物，它是導(dǎo)致大蒜獨(dú)特氣味和味道的主要成分。然而，對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)，蒜素可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。當(dāng)人體免疫系統(tǒng)將蒜素誤認(rèn)為是有害物質(zhì)時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，釋放出組胺等化學(xué)物質(zhì)，導(dǎo)致面部浮腫、眼睛發(fā)紅、瘙癢、呼吸急促等癥狀。
如果出現(xiàn)大蒜過(guò)敏癥狀，應(yīng)立即停止食用大蒜或含有大蒜的食物，并盡快就醫(yī)。醫(yī)生通常會(huì)根據(jù)癥狀的嚴(yán)重程度給予相應(yīng)的治療，如使用抗組胺藥物、腎上腺素等。在治療期間，應(yīng)避免食用可能引起過(guò)敏的食物，以免加重癥狀。
為了預(yù)防大蒜過(guò)敏，建議避免食用大蒜或含有大蒜的食物。如果不確定某種食物是否含有大蒜，最好咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見。此外，對(duì)于有過(guò)敏史的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)隨身攜帶急救藥物，以便在出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)時(shí)及時(shí)使用。
總之，大蒜過(guò)敏是一種常見的食物過(guò)敏反應(yīng)，其癥狀可能包括面部浮腫、眼睛發(fā)紅等。如果出現(xiàn)這些癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，并遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。同時(shí)，為了預(yù)防過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生，應(yīng)避免食用大蒜或含有大蒜的食物。
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