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王霞 副主任醫(yī)師 廣州醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院 皮膚科
膽堿能性蕁麻疹是一種特殊類型的蕁麻疹，當人在精神緊張、攝入熱的食物或飲料、運動后，體溫略增，增熱的血流刺激大腦體溫調節(jié)中樞，興奮膽堿能性神經并釋放乙酰膽堿，作用于肥大細胞而發(fā)病。因此，這類患者在飲食方面應注意以下幾點：
1.避免食用可導致過敏的食物：膽堿能性蕁麻疹的發(fā)病與飲食有一定的關系，某些食物可能是誘因。例如魚蝦海鮮，含有人工色素、防腐劑、酵母菌等人工添加劑的罐頭、腌臘食品、飲料等都可誘發(fā)蕁麻疹。另外，過于酸辣等有刺激性的食物也會降低胃腸道的消化功能，使食物殘渣在腸道內滯留的時間過長，因而產生蛋白胨和多肽，增加人體過敏的機率。
2.多食用富含維生素的食物：多吃堿性食物如：葡萄、綠茶、海帶、蕃茄、芝麻、黃瓜、胡蘿卜、香蕉、蘋果、橘子、綠豆、意仁等。
3.盡量少吃或不吃含人工添加物的食品：油煎、油炸或是辛辣類的食物較易引發(fā)體內的熱性反應的食物少吃。
4.飲食要均衡：飲食要多樣化，谷物種皮、動物肝臟、蔬菜、水果、奶類、蛋類、豆類、肉類等要合理搭配，這樣才能保證機體獲得足夠的營養(yǎng)物質。
總之，合理的飲食可以在一定程度上改善膽堿能性蕁麻疹的癥狀，同時還應注意避免過度勞累、保持良好的心態(tài)，避免精神緊張等誘發(fā)因素。
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