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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
過敏是一種免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)，可能會(huì)對(duì)飲食造成嚴(yán)重影響。過敏原是引起過敏反應(yīng)的原因，通常是某種物質(zhì)，如食物中的某種蛋白質(zhì)。過敏原會(huì)刺激免疫系統(tǒng)，導(dǎo)致過敏癥狀的發(fā)生，如皮疹、呼吸困難等。
過敏的飲食主要包括避免過敏原和選擇合適的食物來增強(qiáng)身體的免疫力兩個(gè)方面。首先，對(duì)于已知的過敏原，需要盡量避免食用含有這些過敏原的食物，比如對(duì)雞蛋過敏的人需要避免食用雞蛋、含有雞蛋成分的食物等。其次，可以選擇一些對(duì)免疫系統(tǒng)有益的食物，如新鮮蔬菜、水果、魚類等，這些食物富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，有助于增強(qiáng)身體的免疫力。
在日常飲食中，有些食物可能會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)，比如雞蛋、牛奶、花生、堅(jiān)果、魚類、貝類等。對(duì)于過敏原明確的食物，需要避免食用，以免觸發(fā)過敏反應(yīng)。同時(shí)，在購買加工食品時(shí)，需要仔細(xì)查看食品標(biāo)簽，避免購買含有過敏原成分的食品。另外，有些人對(duì)于某些食物過敏，但并不是所有的食物都會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)，因此可以通過醫(yī)生或者專業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行過敏原測(cè)試，確定自己的過敏原，然后有針對(duì)性地選擇飲食。
總之，對(duì)于過敏的飲食，需要盡量避免過敏原，合理選擇食物，增強(qiáng)身體的免疫力。在日常的飲食中，要留意食品標(biāo)簽，注意含有過敏原成分的食品，同時(shí)可以通過專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行過敏原測(cè)試，明確自己的過敏原，從而更好地管理自己的飲食，減少過敏反應(yīng)的發(fā)生。
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