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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
何首烏，又稱何首烏、何首、何三七，是一種具有豐富保健價值的中草藥材，常用于調(diào)理血脈和滋補益氣。何首烏的制作方法有多種，包括生干、炙干、酒蒸、火蒸等多種方法。
首先是生干法，將采摘的何首烏直接曬干或者陰干，以防止陽光或高溫使其變色和藥性喪失。生干的何首烏質(zhì)地柔軟，色澤烏黑，適用于煲湯或煎水喝。
其次是炙干法，將采摘的何首烏在火上稍微炙烤，使其表面微微焦黃，內(nèi)部依然保持柔軟，這樣會增加何首烏的滋補效果，適合于煲湯或者熬粥。
還有一種制法是酒蒸法，將何首烏放入白酒中蒸制，這樣可以提高何首烏的藥效，使其更好的吸收。
最后是火蒸法，將采摘的何首烏在火上蒸制，然后再曬干。這種方法會使何首烏的色澤變淺，質(zhì)地變硬，適合制成藥材和中藥配方。
總的來說，何首烏的制作方法有多種，可以根據(jù)需要選擇合適的方法，并在使用時要慎重，遵循醫(yī)生或中醫(yī)師的指導。何首烏作為一種中藥材，具有豐富的滋補和保健功效，但仍須謹慎使用。
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