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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
猴頭菇是一種藥食同源的菌類，具有豐富的營養(yǎng)價值和獨特的藥用價值。以下是它的一些主要營養(yǎng)價值：
1.蛋白質(zhì)：猴頭菇含有豐富的蛋白質(zhì)，其中包含人體所需的17種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。
2.不飽和脂肪酸：猴頭菇中不飽和脂肪酸的含量較高，如亞油酸、亞麻酸等，這些物質(zhì)有助于降低膽固醇，保護心血管健康。
3.多糖體：猴頭菇中含有豐富的多糖體，如β-葡聚糖、甘露聚糖等，具有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、抗病毒等多種生物活性。
4.礦物質(zhì)：猴頭菇中含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、錳、鋅等多種礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對維持人體正常的生理功能具有重要作用。
5.維生素：猴頭菇中含有豐富的維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素D等，這些維生素有助于維持人體的正常代謝。
6.膳食纖維：猴頭菇中含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預防便秘。
總之，猴頭菇是一種營養(yǎng)豐富的食材，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。
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猴頭菇菌提取物顆?？梢越?jīng)常吃嗎
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猴頭菇治療胃病
猴頭菇對于胃黏膜有一定的保護作用，有一定的慢性的抗炎作用，可以起到調(diào)節(jié)人體的免疫力，所以對慢性胃炎有一定的治療作用，可以作為一種輔助用藥?？梢云鸬阶屖軗p的胃黏膜有一定的恢復的情況。同時應用這種藥物，期... 詳細»
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猴頭菇治療胃病
猴頭菇含有多種營養(yǎng)成分，遵醫(yī)囑適量食用一般可以用于治療胃病。猴頭菇中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，增加排便次數(shù)，減少有害物質(zhì)在腸道內(nèi)的停留時間，有助于清理腸道，減少對胃腸道的刺激。同時，膳食纖... 詳細»
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猴頭菇的功效
猴頭菇，又名猴頭菌、猴頭蘑等，是一種珍貴的食用菌，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。猴頭菇的功效主要體現(xiàn)在保護胃腸道、改善睡眠、保肝護腎、降血脂和降血糖等方面。1.保護胃腸道：猴頭菇中的多糖類物質(zhì)具有保護... 詳細»
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白鴿煲猴頭菇功效
白鴿煲猴頭菇功效通常是提高身體免疫力、促進消化、降低血脂和血糖。1.提高身體免疫力：白鴿肉中的蛋白質(zhì)和猴頭菇中的多糖都具有增強免疫力的作用，可以幫助身體抵御疾病。2.促進消化：白鴿肉中含有豐富的膠原蛋... 詳細»
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茶樹菇的營養(yǎng)價值
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