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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
蘆薈可以吃，但不是所有品種的蘆薈都可以食用。
蘆薈是一種常見的植物，其葉子中含有豐富的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質、氨基酸等。一些品種的蘆薈，如庫拉索蘆薈、中華蘆薈等，其葉子可以食用，可以生食或加工成各種食品，如蘆薈汁、蘆薈沙拉、蘆薈果凍等。
然而，需要注意的是，有些品種的蘆薈是有毒的，不能食用。此外，蘆薈的葉子表面有一層黃色的汁液，其中含有大黃素等物質，具有一定的刺激性，如果直接食用可能會引起口腔和胃腸道不適。因此，在食用蘆薈之前，應該先將其葉子表面的黃色汁液清洗干凈，并選擇可食用的品種。
此外，蘆薈雖然具有一定的營養(yǎng)價值和藥用價值，但也不能過量食用。過量食用蘆薈可能會引起腹瀉、嘔吐等不適癥狀。對于孕婦、兒童、老年人等特殊人群，應該在醫(yī)生的指導下食用蘆薈。
總之，蘆薈可以吃，但需要選擇可食用的品種，并注意食用方法和食用量。如果對蘆薈的食用有任何疑問，應該咨詢專業(yè)人士的意見。
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