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李蘭娜 副主任醫(yī)師 廣州市婦女兒童醫(yī)療中心 小兒內(nèi)科
麥芽糊精是一種常見(jiàn)的食品添加劑，通常用于增加食品的口感、質(zhì)地和穩(wěn)定性。對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)，是否可以食用麥芽糊精需要謹(jǐn)慎考慮。
一般來(lái)說(shuō)，嬰兒在6個(gè)月之前應(yīng)該完全依賴母乳或配方奶喂養(yǎng)，不需要添加其他食物或添加劑。在6個(gè)月之后，可以逐漸引入輔食，但應(yīng)該選擇新鮮、天然、無(wú)添加的食物，以滿足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求。
麥芽糊精雖然是一種天然的碳水化合物，但它并不是嬰兒必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，一些麥芽糊精可能含有轉(zhuǎn)基因成分或其他添加劑，這些成分可能對(duì)嬰兒的健康產(chǎn)生潛在影響。
因此，建議在給嬰兒添加輔食時(shí)，盡量避免使用含有麥芽糊精的食品。如果需要使用，應(yīng)該選擇無(wú)添加、純天然的麥芽糊精，并在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。
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懷孕可以喝麥芽水嗎
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麥芽糊精和麥芽糖
麥芽糊精和麥芽糖是兩種不同的物質(zhì)，它們?cè)诨瘜W(xué)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和用途上都有所區(qū)別。麥芽糊精是一種多糖，通常是由玉米、大米或小麥等淀粉原料經(jīng)過(guò)酶解或酸解制成。它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是由多個(gè)葡萄糖分子連接而成的長(zhǎng)鏈聚合物。... 詳細(xì)»
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麥芽糊精是糖嗎
麥芽糊精不屬于糖類(lèi)，主要是將淀粉進(jìn)行預(yù)糊化后的產(chǎn)物，因?yàn)榫哂羞m當(dāng)?shù)酿ざ龋椅鼭裥员容^小，一般不會(huì)結(jié)團(tuán)，溶解性比較好，具有很好的增稠和乳化作用，又容易被人體吸收，而作為一種食品填充劑和增稠劑應(yīng)用在食品... 詳細(xì)»
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麥芽糊精是糖嗎
麥芽糊精是一種多糖，從化學(xué)結(jié)構(gòu)來(lái)看，麥芽糊精并不屬于糖類(lèi)。糖是一類(lèi)碳水化合物，包括葡萄糖、果糖、蔗糖等，都是由碳、氫、氧元素組成，并且具有甜味。而麥芽糊精是由淀粉經(jīng)過(guò)麥芽酶水解得到的混合糖，主要成分是... 詳細(xì)»
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麥芽糊精升血糖嗎
麥芽糊精是一種來(lái)源于淀粉加工的多糖類(lèi)食品添加劑，其主要成分是麥芽糊精和葡萄糖，一般會(huì)升血糖。首先，麥芽糊精的主要成分之一是葡萄糖，而葡萄糖是一種能夠被人體迅速吸收并轉(zhuǎn)化為能量的碳水化合物，因此攝入麥芽... 詳細(xì)»
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米粉里面含有麥芽糊精
米粉中含有麥芽糊精是一種常見(jiàn)的情況。麥芽糊精是一種由淀粉經(jīng)過(guò)酶解或酸解制成的低聚糖混合物，通常用于食品加工中作為增稠劑、甜味劑和填充劑等。在米粉中添加麥芽糊精有以下幾個(gè)原因：1.改善口感：麥芽糊精可以... 詳細(xì)»
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