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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
在日常生活中，需要注意飲食安全，避免食用一些可能對(duì)健康造成危害的食物。以下是一些常見的不能吃的食物：
1.發(fā)霉的食物：發(fā)霉的食物中含有霉菌毒素，如黃曲霉毒素等，這些毒素對(duì)肝臟有很大的損害，甚至可能導(dǎo)致癌癥。
2.發(fā)芽的土豆：土豆發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生龍葵素，這是一種有毒物質(zhì)，食用后可能會(huì)引起中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉等。
3.未煮熟的豆類：未煮熟的豆類中含有一些抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白酶抑制劑、凝集素等，這些物質(zhì)會(huì)影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，并且可能引起中毒。
4.生雞蛋：生雞蛋中可能含有沙門氏菌等細(xì)菌，食用后可能會(huì)引起食物中毒。
5.河豚：河豚是一種含有劇毒的魚類，如果處理不當(dāng)，食用后可能會(huì)導(dǎo)致中毒甚至死亡。
6.毒蘑菇：有些蘑菇含有毒素，誤食后可能會(huì)引起嚴(yán)重的中毒癥狀，甚至危及生命。
7.變質(zhì)的肉類：變質(zhì)的肉類中可能含有細(xì)菌、病毒等有害物質(zhì)，食用后可能會(huì)引起食物中毒或其他健康問(wèn)題。
8.生魚片：生魚片可能含有寄生蟲和細(xì)菌，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚砗拖?，食用后可能?huì)引起感染和疾病。
9.含有農(nóng)藥殘留的食物：農(nóng)藥殘留可能會(huì)對(duì)人體健康造成危害，特別是長(zhǎng)期食用含有農(nóng)藥殘留的食物。
10.過(guò)期食品：過(guò)期食品可能會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用后可能會(huì)對(duì)健康造成影響。
總之，應(yīng)該保持警惕，注意飲食安全，避免食用可能對(duì)健康造成危害的食物。如果誤食了不能吃的食物，出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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