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于清宏 主任醫(yī)師 教授 南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科
尿酸是人體代謝產(chǎn)物之一,當(dāng)尿酸生成過(guò)多或排泄減少時(shí),就會(huì)導(dǎo)致血液中尿酸水平升高,形成高尿酸血癥。長(zhǎng)期高尿酸血癥可能會(huì)引發(fā)痛風(fēng)、腎臟損害等并發(fā)癥。除了藥物治療外,飲食調(diào)整也是降低尿酸的重要措施之一。
首先,要保持充足的水分?jǐn)z入。每天飲用足夠的水,有助于尿酸的排泄,預(yù)防尿酸結(jié)晶的形成。建議每天飲水量不少于2000毫升。
其次,要控制嘌呤的攝入量。嘌呤是尿酸的前體物質(zhì),攝入過(guò)多的嘌呤會(huì)增加尿酸的生成。高嘌呤食物主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、肉湯、豆類等。尿酸高的人應(yīng)該盡量避免這些食物,選擇低嘌呤食物,如蔬菜、水果、全谷物、低脂乳制品等。
此外,多吃蔬果也有助于降低尿酸。蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,有助于堿化尿液,促進(jìn)尿酸的排泄。尤其是一些富含鉀的蔬果,如香蕉、橙子、菠菜等,對(duì)降低尿酸有一定的幫助。
同時(shí),要注意控制糖分的攝入。過(guò)多的糖分會(huì)導(dǎo)致血糖升高,影響尿酸的代謝。尿酸高的人應(yīng)該減少甜食和高糖飲料的攝入,避免攝入過(guò)多的果糖和蔗糖。
另外,限制飲酒也是非常重要的。酒精會(huì)增加尿酸的生成,同時(shí)抑制尿酸的排泄,尤其是啤酒和烈性酒,對(duì)尿酸的影響更大。尿酸高的人應(yīng)該盡量避免飲酒,尤其是在痛風(fēng)發(fā)作期間。
最后,要選擇低脂食物。高脂肪食物會(huì)影響尿酸的排泄,增加尿酸水平。尿酸高的人應(yīng)該選擇低脂食物,如瘦肉、魚類、豆類、蔬菜等,避免攝入過(guò)多的動(dòng)物脂肪和油炸食品。
需要注意的是,飲食調(diào)整只是降低尿酸的輔助措施,如果尿酸水平過(guò)高或出現(xiàn)痛風(fēng)等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī),遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。此外,每個(gè)人的體質(zhì)和病情不同,飲食對(duì)尿酸的影響也因人而異,因此在調(diào)整飲食時(shí)最好咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。
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