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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
溏心蛋吃了對(duì)人是好還是不好，還是要考慮個(gè)體的情況而定。適量食用溏心蛋能夠帶來一些好處。
首先，就營養(yǎng)價(jià)值而言，溏心蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，尤其是維生素B和維生素D。這些對(duì)于人體的健康是非常重要的。因此，從這個(gè)角度來看，吃一定數(shù)量的溏心蛋對(duì)人是好的，可以增加蛋白質(zhì)攝入，提高免疫力，促進(jìn)骨骼發(fā)育等等。
其次，就口感而言，溏心蛋的奶香味以及軟糯的口感也是讓很多人喜歡的。在中國傳統(tǒng)的早餐中，溏心蛋搭配油條、豆?jié){等食物，深受人們的喜愛。因此，從這個(gè)角度來看，溏心蛋也可以給人帶來愉悅的享受。
然而，值得注意的是，過量食用溏心蛋也可能會(huì)對(duì)人不好。首先，其富含的膽固醇會(huì)增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，所以有高血壓、高血脂等心腦血管疾病的人最好限制攝入。其次，對(duì)于一些特殊人群比如孕婦、兒童等，也需要適當(dāng)控制溏心蛋的攝入量。
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