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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
味精吃多了不會(huì)影響視力，一般適量食用才是健康的食用方式。
味精是一種常用的增味劑，它可以增強(qiáng)食物的鮮味和口感，因此在烹飪中被廣泛使用。目前尚無科學(xué)研究能夠證實(shí)味精會(huì)導(dǎo)致視力問題，這可能是一個(gè)謠傳或誤解。然而，大量食用味精可能會(huì)對身體其他方面產(chǎn)生一定的影響，比如可能引起頭痛、惡心、心悸等不適癥狀。
味精雖然能夠增強(qiáng)食物的味道，但是過量使用會(huì)對健康造成不利影響。因此，適度食用味精對健康是有好處的。建議在烹飪中適量使用味精，盡量不要超過每天的攝入量。
為了避免對味精的過度依賴，盡量保持多樣化的飲食，包括蔬菜、水果、全谷類等，這樣可以保證攝入的味精不會(huì)過量。購買加工食品時(shí)，注意查看食品標(biāo)簽，避免選擇添加了過多味精的食品。同時(shí)，盡量選擇無添加或者添加量較少的食品。
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