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張建華 副主任醫(yī)師 副教授 暨南大學附屬第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
高血壓，這個困擾著許多人的健康問題，讓不少人在飲食上倍加小心。而海參，作為一種營養(yǎng)豐富的食材，其獨特的滋補功效讓不少人垂涎欲滴。那么，高血壓病人能否吃海參呢？今天，我們就來揭開這個謎團！??
答案是：一般情況下，高血壓病人是可以適量吃海參的?。海參可是個營養(yǎng)豐富的 “寶藏” 食材，富含優(yōu)質蛋白質、多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。對于高血壓病人來說，優(yōu)質蛋白質的攝入有助于維持身體正常的生理功能，增強抵抗力??。而且，海參中含有的一些特殊成分，比如海參多糖、海參皂苷等，具有一定的調(diào)節(jié)血脂、降低血液黏稠度的作用，這對于高血壓患者來說是非常有益的。因為血脂異常和血液黏稠度增加往往會加重高血壓對心血管系統(tǒng)的損害，適量食用海參，就像是給心血管系統(tǒng)加了一道 “保護鎖”??。
另外，海參的脂肪含量很低，幾乎不含膽固醇，這對于需要嚴格控制脂肪和膽固醇攝入的高血壓病人來說，是非常友好的食物選擇。它既可以補充營養(yǎng)，又不用擔心會升高血脂，進而影響血壓控制。
綜上所述，高血壓病人可以適量食用海參，但需要綜合考慮個體情況、烹飪方式以及身體反應等多方面因素。在食用過程中，要保持謹慎和觀察的態(tài)度，確保食用安全。
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