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劉麗娟 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 心血管內(nèi)科
在高血壓的綜合管理體系中，飲食管理是至關(guān)重要的一環(huán)。而其中，鹽的攝入量對血壓的影響不容小覷。高鹽飲食是導(dǎo)致血壓升高的重要危險因素之一，合理控制鹽的攝入，對于高血壓患者控制血壓、降低心血管疾病風(fēng)險意義重大。那么，高血壓患者一天吃多少鹽合適呢？下面我們詳細探討??。
人體攝入過多的鹽，即氯化鈉，其中的鈉離子會在體內(nèi)潴留。過多的鈉離子會使細胞外液量增加，血容量隨之上升，心臟需要更大的力量來泵血，從而導(dǎo)致血壓升高。長期高鹽飲食還會損傷血管內(nèi)皮細胞，使血管壁增厚、變硬，進一步加重高血壓病情。
一般建議高血壓患者每日鹽攝入量應(yīng)控制在 5 克以下，這包括日常烹飪中添加的鹽以及加工食品、調(diào)味品中含有的隱形鹽。5 克鹽大約相當于一個啤酒瓶蓋去掉膠墊后一平蓋的量??。嚴格控制鹽攝入，有助于降低血壓，減少心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險。
除了烹飪時直接添加的鹽，很多加工食品和調(diào)味品中也含有大量的鹽。例如，咸菜、咸魚、火腿、醬油、豆瓣醬等。這些食物中的隱形鹽容易被忽視，從而導(dǎo)致鹽攝入量超標。高血壓患者在選擇食品時，應(yīng)仔細查看食品標簽上的鈉含量，盡量避免食用高鹽加工食品。此外，一些看似清淡的食物，如面包、掛面等，也可能含有一定量的鹽，同樣需要注意。
對于高血壓患者而言，嚴格控制每日鹽攝入量是控制血壓、維護身體健康的重要措施。希望患者能夠重視鹽攝入問題，積極采取有效的控鹽方法，配合規(guī)范治療和健康生活方式，以降低血壓，減少并發(fā)癥的發(fā)生，提高生活質(zhì)量??。
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