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方霖 主治醫(yī)師 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
食物中毒是指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。食物中毒的癥狀可能因毒素的種類、攝入量和個體差異而有所不同，但通常包括以下幾種：
1.胃腸道癥狀：這是食物中毒最常見的癥狀，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。嘔吐和腹瀉可能會導致脫水和電解質(zhì)紊亂。
2.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：某些食物中毒可能會影響神經(jīng)系統(tǒng)，導致頭痛、頭暈、乏力、麻木、抽搐、昏迷等癥狀。
3.發(fā)熱：有些食物中毒可能會引起發(fā)熱，這可能是身體對毒素的一種免疫反應(yīng)。
4.其他癥狀：還可能出現(xiàn)其他癥狀，如口干、口渴、呼吸困難、心跳加快等。
需要注意的是，不同類型的食物中毒可能有特定的癥狀。例如，細菌性食物中毒可能會導致高熱和嚴重的腹瀉；化學性食物中毒可能會引起特殊的癥狀，如口唇發(fā)紫、呼吸困難等；而真菌性食物中毒可能會有較長的潛伏期，癥狀相對較輕。
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