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楊光 主任醫(yī)師 江蘇省人民醫(yī)院 腎內(nèi)科
肌酐高的人可以吃土豆，但要適量。
肌酐是肌肉在人體內(nèi)代謝的產(chǎn)物，主要通過腎臟排出體外。當(dāng)腎臟功能出現(xiàn)問題時，肌酐無法及時排出，就會在血液中積聚，導(dǎo)致肌酐升高。肌酐高的人需要控制蛋白質(zhì)的攝入量，以減輕腎臟的負(fù)擔(dān)。土豆是一種低蛋白、低脂肪、高鉀、高維生素的食物，每100克土豆中含有蛋白質(zhì)2克、脂肪0.2克、鉀342毫克、維生素C27毫克，符合肌酐高的人飲食需求。
需要注意的是，土豆中含有一定量的淀粉，過量食用可能會導(dǎo)致血糖升高。因此，肌酐高的人在食用土豆時，要注意控制攝入量，避免食用油炸土豆等高熱量的烹飪方式。
此外，肌酐高的人還需要注意飲食的均衡和多樣化，多吃蔬菜、水果、粗糧等富含膳食纖維的食物，少吃油膩、辛辣、刺激性的食物。同時，要保持良好的生活習(xí)慣，戒煙限酒，適當(dāng)運動，控制體重，有助于維持腎臟健康。
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