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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
韭菜和維生素C可以一起食用。
韭菜是一種常見的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。而維生素C是一種水溶性維生素，對人體有著重要的保健作用，能夠增強人體的免疫力，促進鐵的吸收，防止壞血酸兒茶酚氧化等。
韭菜和維生素C可以一起食用，相輔相成，能夠增強維生素C的吸收和利用。韭菜中所含的維生素C能夠與其他食物一起，起到協(xié)同作用，提高其他食物中維生素C的吸收率。因此，韭菜與維生素C一起食用不僅不會有任何嚴重不良反應，反而能夠為人體提供更豐富的營養(yǎng)。
當然，在食用韭菜和維生素C的時候，也要注意適量，不宜過量食用。過量攝入維生素C會增加尿酸排泄，對腎臟造成負擔，同時也會引起消化系統(tǒng)不適。因此，在日常飲食中，建議多樣化攝入各種蔬菜水果，合理搭配營養(yǎng)搭配，以平衡膳食。
總之，韭菜和維生素C可以一起食用，對人體有益。但是在飲食中要適量攝入，均衡搭配各種食物，以保持身體健康。
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