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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
挑食是指對食物有偏好或限制，常導(dǎo)致健康問題的飲食行為。挑食可能源自個人口味偏好、文化傳統(tǒng)、情緒因素或生理原因，但挑食者通常偏好某些食物，而對其他食物表示排斥。
挑食者有時會喪失對特定食物的興趣，或?qū)κ澄镞x擇極為有限。這種飲食行為可能導(dǎo)致身體缺乏某些重要的營養(yǎng)素，影響身體健康。
挑食主要表現(xiàn)為偏好某些食物，而對其他食物排斥。這種選擇性飲食可能導(dǎo)致身體缺乏均衡的營養(yǎng)素供應(yīng)，從而影響身體健康。例如，缺乏蔬菜和水果可能導(dǎo)致維生素和礦物質(zhì)的不足；偏食肉食可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過多，而缺乏纖維和維生素。
挑食還可能影響身體免疫系統(tǒng)的功能。飲食行為對免疫系統(tǒng)有直接影響，身體缺乏特定營養(yǎng)素可能減弱免疫系統(tǒng)的功能，使身體更容易受到疾病侵襲。
對于挑食者，改善飲食習(xí)慣是非常重要的。首先，應(yīng)該嘗試擴大食物選擇范圍，增加各種類型的食物，確保攝入各種營養(yǎng)素。其次，可采用一些調(diào)味方式或烹飪方法改善食物口感，增加對特定食物的接受度。
飲食多樣化也是一個好方法，多種類型的食物搭配在一起，可以提供更全面的營養(yǎng)素供應(yīng)。最重要的是，要有耐心和堅持，改變挑食習(xí)慣需要時間和毅力。
總之，挑食行為不僅影響身體健康，還可能影響免疫系統(tǒng)的功能。因此，應(yīng)該嘗試改善飲食習(xí)慣，逐步擴大食物選擇范圍，確保身體獲得全面的營養(yǎng)供應(yīng)。
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