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曾銳祥 主治醫(yī)師 廣東省中醫(yī)院 胸痛中心
雞蛋中的蛋白質(zhì)含量相對較高。
營養(yǎng)學(xué)研究表明，每100克雞蛋約有13克蛋白質(zhì)，而100g豬肉約有16g蛋白質(zhì)，100g牛肉約有20g蛋白質(zhì)，而且雞蛋比很多蔬菜、米面的蛋白質(zhì)含量都要高，綜合下來，雞蛋的蛋白質(zhì)相對較高，食用雞蛋以后可以補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)。
另外雞蛋中還含有豐富的卵磷脂和DHA，有助于神經(jīng)系統(tǒng)和機(jī)體發(fā)育，健腦益智。卵磷脂還可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，對肝臟有修復(fù)作用。雞蛋中的維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，微量元素硒、鋅等也具有防癌抗癌的作用。
成人每天食用1個(gè)雞蛋為宜，臭雞蛋、毛雞蛋不易食用，水煮蛋營養(yǎng)流失最少，煎蛋雖然美味，但營養(yǎng)吸收率不如煮雞蛋，如果火太旺，吸收率更低。
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雞肉含蛋白質(zhì)高嗎
黃閏月 主任醫(yī)師
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含蛋白質(zhì)高的蔬菜有哪些
郭欣 副主任醫(yī)師
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含蛋白質(zhì)量高的食物有哪些
郭欣 副主任醫(yī)師
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什么堅(jiān)果蛋白質(zhì)含量高
董揚(yáng)洲 主任醫(yī)師
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蛋白質(zhì)高的食物有哪些
郭欣 副主任醫(yī)師
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性激素是蛋白質(zhì)嗎
梁芳 主治醫(yī)師
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佛山市順德區(qū)婦幼保健院 兒童普通內(nèi)科
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吉安市中心人民醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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六安市人民醫(yī)院 醫(yī)學(xué)影像科
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六安市人民醫(yī)院 功能檢查科
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吳海武 贛州市人民醫(yī)... 普內(nèi)科
雞蛋含蛋白質(zhì)高嗎
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劉曄 棗莊礦業(yè)集團(tuán)... 內(nèi)分泌科
螃蟹含蛋白質(zhì)高嗎
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雞肉含蛋白質(zhì)高嗎
100克的雞肉中大概含有19克左右的蛋白質(zhì)，同時(shí)含有4g左右的脂肪，也含有一些碳水化合物之類的成分。但是雞肉不同的部位也有不同的差別，比如像雞翅部位的脂肪含量就比較多，蛋白含量相對較少，而雞胸肉含有的... 詳細(xì)»
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100克雞蛋含多少蛋白質(zhì)
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，100克雞蛋約含有13克蛋白質(zhì)，1個(gè)雞蛋約50g，大概含有7g蛋白質(zhì)。兩個(gè)雞蛋相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率也是牛奶、豬肉、牛肉和大米中最高的。雞蛋含有蛋白質(zhì)和人... 詳細(xì)»
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什么肉含蛋白質(zhì)高
魚肉、蝦肉、雞肉、牛肉、豬瘦肉類的食物，都含有豐富的蛋白質(zhì)，并且這些蛋白都是屬于優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，同時(shí)生活中，我們除了要補(bǔ)充動(dòng)物蛋白之外，還需要攝入適當(dāng)?shù)闹参锏鞍?，含有豐富的植物蛋白的食物，主要是一些豆... 詳細(xì)»
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請問螃蟹含蛋白質(zhì)高嗎
螃蟹不僅以味美而著稱，而且營養(yǎng)豐富。每100克蟹肉中含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.6克，是營養(yǎng)價(jià)值較高的高蛋白、低脂肪食物。在生活中常見的還有一些別的食物，也是富含有豐富的蛋白質(zhì)，最常見的是牛奶、雞蛋清... 詳細(xì)»
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雞蛋的蛋白質(zhì)含量高嗎
雞蛋不但含有蛋白質(zhì)比較高，含有的營養(yǎng)非常豐富，一個(gè)雞蛋內(nèi)大約含有7克左右的蛋白質(zhì)。尤其蛋黃內(nèi)含有脂肪、卵磷脂，多種維生素，微量元素，礦物質(zhì)等。成年人一天1~2個(gè)雞蛋就可以滿足機(jī)體所需要的蛋白質(zhì)，進(jìn)食雞... 詳細(xì)»
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