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剩菜放冰箱三天還能吃嗎

剩菜放冰箱三天不能吃了。

冰箱雖然通過低溫可以抑制微生物生長繁殖、延長食物保質(zhì)期,但作用也是有限的。剩菜在食用的過程中已經(jīng)接觸了各類微生物,經(jīng)過三天,即使其中的微生物生長繁殖都被低溫抑制了,但其數(shù)量可能也已經(jīng)達(dá)到了可以致病的程度,食用后可能導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐等消化道不適的情況。且剩菜經(jīng)過三天后其中的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)被微生物消耗了,亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)的含量也直線上升,人吃下去非但沒有好處,還可能對(duì)身體有害。因此,最好控制剩菜在1~2天內(nèi)吃完,超過三天的最好不要再食用。

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