大白菜作為熱門蔬菜代表，因為價格便宜，營養(yǎng)價值高，因此很暢銷。許多人還會把大白菜用來加工做成泡菜，其含有的膳食纖維、水分、維生素等都很豐富。但有的人在購買大白菜后卻發(fā)現(xiàn)上面分布著小黑點，這些小黑點究竟是什么要去了解清楚，如果對人體有害，應(yīng)該遠(yuǎn)離。
在購買大白菜時需要了解其新鮮程度，觀察外表，當(dāng)然，如果發(fā)現(xiàn)大白菜上面分布著小黑點，可要謹(jǐn)慎。小黑點有可能是不新鮮了，有的人購買大白菜后沒有短時間內(nèi)吃掉，而是放置很長時間，除了看起來不新鮮，水分減少了，還有發(fā)霉的風(fēng)險。特別是保存條件不佳，發(fā)霉后上面就會分布著小黑點，這種白菜不能吃。
而有的白菜存在小黑點，實際上是先天因素，在種植的過程中需要施肥，施肥的過程中如果使用的氮肥過量，可能會給大白菜的組織細(xì)胞膜造成破壞，從而長出了小黑點。另外，有的白菜營養(yǎng)吸收不佳，受到天氣，土壤的影響營養(yǎng)供應(yīng)不足，可能在生長過程中某些礦物質(zhì)，微量元素缺乏，因此會出現(xiàn)小黑點。但如果是先天因素，則不用擔(dān)心。
大白菜的作用有哪些？
1、潤腸通便
吃白菜的作用豐富，可以潤腸通便，幫助消化。原因在于白菜中含有豐富的纖維素，這種物質(zhì)獲取可以讓腸道有動力，產(chǎn)生的代謝廢物在腸道正常蠕動后可以快速排泄掉，從而保持腸道輕松。
有的人大便干燥，平時也沒有飲食調(diào)節(jié)，養(yǎng)成規(guī)律良好排便習(xí)慣，可能會長時間受到便秘困擾。而通過吃大白菜來防止大便干燥，加速糞便排泄，產(chǎn)生的代謝廢物，有害物質(zhì)等盡快排泄掉，腸道才能保持輕松，這是吃大白菜的好處。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)
補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抵抗力是白菜的作用。因為大白菜含有的營養(yǎng)成分是人體需要的，看似貌不驚人，價格便宜，但實際上其含有的礦物質(zhì)、維生素、水分等都很豐富，除了輔助減肥，提高身體的防癌能力，還有利于免疫細(xì)胞功能激活。
煮熟的大白菜含有的鈣質(zhì)和牛奶相當(dāng)，可以保證人體需要的營養(yǎng)成分及時提供，不用去追求昂貴的補(bǔ)品，吃大白菜一樣可以增強(qiáng)免疫功能。
綜上可知，白菜上面分布著小黑點，可能是沒有正確保存而變質(zhì)，也可能是種植過程中營養(yǎng)影響而形成小黑點，需了解具體原因。
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