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谷氨酸鈉對(duì)人體的危害

谷氨酸鈉不同的用法對(duì)于人體有不同的危害,具體如下:

谷氨酸鈉如果作為味精的主要成分,少量食用通常對(duì)人體是沒有危害的,但是如果嬰幼兒大量的食用,就可能會(huì)使血液中的鋅轉(zhuǎn)變成谷氨酸鋅,然后隨著尿液排出體外,此時(shí)嬰幼兒就可能會(huì)出現(xiàn)急性的鋅缺乏,而造成弱智、性晚熟、夜盲癥等危害。

谷氨酸鈉如果作為藥物,多數(shù)患者是不會(huì)出現(xiàn)危害的,但是極個(gè)別患者可能在用藥過程當(dāng)中發(fā)生明顯的腹痛,并且還會(huì)伴有嘔吐、腹瀉、便秘等胃腸道的危害。部分患者在使用谷氨酸鈉之后,還可能會(huì)對(duì)皮膚造成一定的危害,比如皮膚發(fā)紅、瘙癢等。

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