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秦建輝 副主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普外科
膽固醇是多種激素的基本成分。膽固醇過高容易引起頭暈、心悸、失眠、精神匱乏、胸悶等癥狀，主要的危害就是損傷血管，有的病人血脂高但無明顯癥狀，需要具體的血液檢查才可以發(fā)現(xiàn)高血脂。導致膽固醇升高的原因多是長期食用膽固醇高的食物，所以日常中應注意調(diào)節(jié)飲食結構，膽固醇高者應注意以下這些方面？
1、動物內(nèi)臟、蛋黃、肥肉等食物富含膽固醇，盡量少吃或不吃這類食物。每天的飲食中膽固醇的含量應低于300毫克，減少飽和脂肪的攝入，如控制對肉類、蛋類、奶類食物的食用，尤其是肥肉、油膩食物。
2、減少食用含糖量高的食物，嚴格控制糖分的攝取，對于純糖類食物、飲料等最好禁止食用。全脂牛奶、巧克力、奶油、奶酪等少吃或者不吃。
3、海鮮方面應該避免食用蝦、蟹、蚌、牡蠣等，對于甜點、蛋糕等食品盡量少吃。膽固醇高的病人應該避免飲酒，飲酒直接損害骯臟健康，影響膽汁分泌，對膽固醇的消化也會受到一定的影響。
4、飲食上應避免油炸、煎炒等烹飪方式，盡量用蒸、煮、燉的方式烹飪。食用油選擇橄欖油、茶油、菜籽油、玉米油等，避免食用動物脂肪。
5、多吃水果蔬菜。南瓜、黃瓜、木耳、海帶、洋蔥、地瓜等食物富含食物纖維，有助于膽固醇的消化、排出。適當?shù)难a充一些含鉀高的食物，如豆類、番茄、乳類、蘑菇等，多吃含鈣高的食物有奶制品、豆制品、花生、海帶、木耳等。
6、不含有膽固醇的食物有干果類杏仁、蛋白、水果等，報告顯示燕麥可以降低膽固醇，所以每天的飲食中可以適當添加燕麥。
7、其次胡蘿卜、生蒜也有降低膽固醇的功效，適當?shù)臄z取蒜可以減少血脂含量。
飲食是決定膽固醇含量的決定性因素，養(yǎng)成合理健康的飲食習慣可以有效的避免膽固醇高等病癥。堅持運動鍛煉，增強身體抵抗力的同時，避免體型肥胖等，平時可以通過慢跑、建體操、打太極拳等方式運動。天冷注意添衣，避免感冒著涼。工作上注意勞逸結合，避免重體力勞動，注意休息，不要熬夜。保持心情樂觀，避免消極悲觀情緒，以免給病情的恢復造成影響。
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