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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
鵝蛋香菜白酒屬于民間偏方，并不能用來治療疾病。但適量攝入鵝蛋香菜白酒有促進腸胃消化、補充鈣質以及補充氣血等好處。
1、促進腸胃消化：鵝蛋里所含的蛋白質、氨基酸等營養(yǎng)成分比較豐富，而香菜屬于綠色蔬菜，含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質等，白酒有活血化瘀的作用。所以一起燉制可以促進胃腸蠕動和消化。
2、補充鈣質：鵝蛋的含鈣量比較豐富，此時配合香菜和白酒，能夠促進腸胃消化和吸收，所以能夠更好為機體補充鈣質，并且增強骨骼的強度。
3、補充氣血：鵝蛋當中含有豐富的鐵、磷等，而香菜以及白酒性質溫和，因此在平時多吃可以補充身體，防止寒氣侵入人體，也有助于補充氣血。
除此之外，還具有補腦、增強記憶力等好處。
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