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張乃嵩 主任醫(yī)師 北京腫瘤醫(yī)院 頭頸腫瘤外科
甲狀腺炎疾病的出現(xiàn)會給患者帶來嚴重的傷害，也會影響到他們的學(xué)習(xí)和工作，所以一定要多去了解有關(guān)甲狀腺炎疾病方面的知識。甲狀腺炎患者可以通過合理的膳食搭配和科學(xué)的飲食，有效的緩解自身的病情。那么，甲狀腺炎患者在飲食上有什么禁忌嗎？
一、忌蘿卜與水果同時食用
蘿卜經(jīng)人體代謝后，會產(chǎn)生硫氰酸，它是一種抗甲狀腺的物質(zhì)。而葡萄、橘子、蘋果等水果中的植物色素經(jīng)過腸道中的細菌分解后，會轉(zhuǎn)化成轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)會加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。
二、忌食卷心菜
卷心菜中含有有機氰化物，這種物質(zhì)可以影響碘化物的氧化，進而使甲狀腺激素合成受到影響，從而引發(fā)甲狀腺代償性增大。因此，甲狀腺炎患者最好不要食用卷心菜。
三、忌食馬鈴薯
馬鈴薯與卷心菜的致病機理相似，都是有氰化物，食用后會產(chǎn)生硫氰酸鹽，阻止甲狀腺攝取碘，進而引發(fā)甲狀腺囊腫。因此，甲狀腺炎患者要嚴格控制馬鈴薯的攝入。
四、忌食大豆
甲狀腺炎患者忌食大豆，主要是由于大豆會阻斷甲狀腺激素的利用途徑，使甲狀腺激素通過新陳代謝排除體外，從而使甲狀腺素過低。因而，大豆也是甲狀腺素的飲食禁忌之一。
五、忌食辛辣油炸食物
甲狀腺炎患者忌食辛辣油炸食物，盡量避免煎、炸、燒烤類食品，油膩、不易消化的食品也盡量不要食用。遠離煙、酒以及含有大量食品添加劑的食物，由于其含有的毒素會傷害甲狀腺細胞進而產(chǎn)生炎癥或免疫抗體干擾免疫功能，甚至產(chǎn)生突炎癥的幾率增加八倍。
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