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都芳鵑 副主任醫(yī)師 副教授 聊城市第二人民醫(yī)院 消化內科
胰腺腫瘤是一種消化道疾病，是常見的惡性腫瘤，病因尚不十分清楚。其發(fā)生與吸煙、飲酒、高脂肪和高蛋白飲食、過量飲用咖啡、環(huán)境污染及遺傳因素有關，無論什么病，都要注意飲食護理，尤其是胰腺腫瘤和飲食有密切的關聯。在治療的同時一定要注重飲食忌口，以免飲食不當加重病情，同時還可以通過飲食調節(jié)的方法輔助治療，這樣才更加有利于身體的康復。
下面就為大家提供一些關于胰腺腫瘤的飲食意見和注意事項。
1、多吃雞蛋：雞蛋號稱全能營養(yǎng)，雞蛋的營養(yǎng)價值高，多方的研究上發(fā)現，雞蛋中的氨基酸成分、卵磷脂成分、蛋白質成分，都跟人體非常相似。另外雞蛋中還有一種非常好的物質就是硒元素，這種營養(yǎng)物質的好處在于它對男性精子的活力有一定的幫助。同時，還可以在一定程度上預防癌癥的發(fā)生，如胰腺癌。在早飯的時候吃一個，或者是在中午、晚上的晚飯都是很好的餐品之一。
2、蘑菇：蘑菇是常見的菌類食材，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種礦物質、多種維生素等等物質，不僅有一定的預防便秘、改善便秘、調節(jié)血脂、調節(jié)血糖、控制血壓的功效，對于胰腺也很有幫助。
3、山藥：山藥中含有的山藥多糖、膳食纖維，每天都吃一些既可以修復腸胃受損的細胞，在腸胃的免疫功能增強后，胰腺也會減輕壓力，增強自身的保護，進而抵抗一些惡性的腫瘤，對病情會有輔助的功效。
4、飲食以清淡、易消化的食物為宜，飲食宜定時、定量，不宜過飽。
5、宜多食具有抗癌鎮(zhèn)痛作用的食物，如鱟、鯊魚、海馬、鱸魚、文蛤、螺、核桃、麥芽、韭菜、苦瓜等。
6、宜多食具有抗感染作用的食物，如鯇魚、海蜇、刀魚、牡蠣、鱉、野鴨肉、水蛇、綠豆芽、橄欖、烏梅、苦瓜、綠豆、赤小豆等。
7、宜多食具有增加免疫功能的食物，如山藥、大棗、新鮮蘿、蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、百合、香菇、番茄、白薯、昆布、玉米、胡蘿卜等。
8、忌食油膩及高動物脂肪、蛋白質食物。忌食甲魚、蟹、蝦等。慎用牛肉、羊肉等。
9、忌暴飲暴食，忌煙、酒及辛辣等刺激性食物，忌霉變及腌制類食物。不宜食用過硬、黏滯不易消化的食物。
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