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孫念政 主任醫(yī)師 教授 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 小兒內(nèi)科
苯丙酮尿癥飲食需要注意不宜吃的食物以及適宜吃的食物等方面。
一、不宜吃的食物：
1、苯丙酮尿癥患者不能食用正常的大米，面食等，只能食用專用的低苯丙氨酸的米粉和面食。因?yàn)槠胀ǖ拇竺缀兔媸忱锖械谋奖彼釋?duì)于患者來(lái)說(shuō)也屬于高苯丙氨酸食物。因此，患者要去購(gòu)買(mǎi)特定的米粉和面食等作為主食。
2、不宜食用海鮮類、動(dòng)物內(nèi)臟、乳酪等食物，因?yàn)檫@些食物富含苯丙氨酸，患者不宜食用，避免加重病情。
3、忌辛辣刺激食物，如：辣椒、花椒、胡椒、大蒜、姜等，避免進(jìn)食后刺激身體，加重苯丙酮尿癥的癥狀。
4、苯丙酮尿癥患者不宜食用油膩的食物，如紅燒肉、肥豬肉等肥膩的食物，這類食物比較難消化，容易加重腸胃的負(fù)擔(dān)，因此避免身體產(chǎn)生不適，盡量不吃這類食物，以清淡為原則，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。
二、適宜吃的食物：
1、宜吃新鮮蔬菜水果，尤其是豆類食物。蔬菜和水果含有豐富的維生素和水分，多食用有利于身體健康。
2、嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)的攝入，盡量少吃高蛋白質(zhì)的食物，例如：雞蛋、瘦肉、魚(yú)類等，盡量少吃，每天食用的量需要嚴(yán)格控制，不能攝入過(guò)量。
3、宜食用高纖維素的食物，患者除了低蛋白飲食之外，其他的飲食與正常人差不多。平時(shí)可多食用燕麥、番薯等一些粗糧，盡量多吃富含纖維素的食物，有助于排便。
切記，在選擇相應(yīng)食物的同時(shí)，飲食方面還要保證清淡易消化飲食、規(guī)律飲食等，保證營(yíng)養(yǎng)元素均衡合理化的攝入。
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