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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內分泌
雞蛋是生活當中最普通不過的食物，雞蛋可以做很多菜式，特別是早餐，很多人選擇雞蛋配牛奶。雞蛋的富含的蛋白質是很有營養(yǎng)價值，但也有些人會有害怕每天吃一個雞蛋會不會導致身體的血脂升高。其實，每天吃一個雞蛋有很多好處。
每天吃一個雞蛋會有什么好處？具體請看如下內容：
1、每天食用一個雞蛋可以補充身體內的優(yōu)質蛋白質，因為雞蛋中的蛋白質吸收比那些粥和面包食物的蛋白質要高。注意，早上不能空腹吃雞蛋，空腹吃雞蛋營養(yǎng)就不好吸收，可以選擇配些饅頭、包子、燕麥等食用一起食用。
2、每天食用一個雞蛋還可以增加飽腹感，因為雞蛋能為機體提供充足的蛋白質，還可以延緩胃的排空速度，延長用餐后的飽腹感。有專家研究表明，如果吃含有雞蛋的早餐，能使人增加飽腹感，雞蛋中的蛋白質與脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子飽腹感時間延長。
3、早餐吃雞蛋還可以幫助減肥，而且還能降低午餐以及一整天的熱量攝入，有起到控制體重的功效。有報道說明，如果早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，而且精力也更加充沛。當然，也有些人早上吃雞蛋是為了給身體補充能量。
4、食用雞蛋還有提高記憶力的作用，常常大人們都說吃雞蛋對小孩子的大腦好，補腦效果強，有幫助增強記憶力的效果。因此，對于上班需要用腦的上班族，早上吃一個雞蛋是很有必要。
5、每天食用雞蛋還可以幫助提高警覺性，因為雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性有著重要作用，會讓人更快地做出反應。特別是對開車族的人群來說，早餐吃雞蛋有助于安全駕駛的作用。
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