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陸斌 主任醫(yī)師 馬鞍山市人民醫(yī)院 關節(jié)骨科
玉米排骨湯是我們生活中常做的一道滋補湯品，其主要食材是排骨和玉米，通過熬燉的方法，制作出來的湯味道鮮美可口，清涼甘甜。玉米排骨湯具有豐富的營養(yǎng)價值，具有保護視力、降低血壓、降低血脂的作用。
玉米排骨湯的作用有功效
1、保護視力
玉米中含有大量的胡蘿卜素，在熬燉玉米排骨湯的過程中，胡蘿卜素會溶于排骨的油脂中，與排骨的營養(yǎng)物質相結合。人體消化吸收胡蘿卜素，在經(jīng)過人體的肝臟以及小腸粘膜中酶的作用下，一半的胡蘿卜素轉變?yōu)榫S生素A，促進眼睛中感光色素的生成能力，還能有效的預防夜盲癥，加強眼睛的辨色能力，減少眼睛的疲勞與眼睛干燥；玉米中還含有葉黃素和玉米黃質，這兩種物資具有抗氧化的作用，能緩解眼睛老化，還能吸收對眼睛有害的光線，起到保護眼睛的作用。玉米排骨湯能有效的治療視力下降、眼睛干燥、夜盲癥等病狀。
2、降低血壓、降低血脂
玉米營養(yǎng)價值豐富，常吃玉米有助于防止人體血管硬化，降低人體中膽固醇的含量，具有降低血壓的作用，能有效的減少冠心病病發(fā)的幾率；玉米還含有大量的不飽和脂肪酸成分，其中亞油酸含量高達60％以上，吃玉米能降低血液膽固醇濃度，并防止膽固醇在血管壁沉積。
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玉米排骨湯怎么做
玉米排骨湯是一道具有相當大營養(yǎng)價值的食補湯，主要成分是玉米和排骨，主要的烹飪方法是燉煮。玉米可降低血液中的膽固醇含量，防止其沉積在血管壁上，富含營養(yǎng)，可促進維生素和鈣的吸收。而排骨具有很高的營養(yǎng)價值，... 詳細»
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玉米蘿卜排骨湯的食用價值
玉米蘿卜排骨湯是一道大眾化的家常小菜，主要是由排骨和胡蘿卜、玉米經(jīng)過加工制作而成的，不僅味道鮮甜美味，而且具有很高的營養(yǎng)價值，它可以幫助人們補充營養(yǎng)，強壯身體，增強免疫力和抵抗力，對于人體十分有益。 詳細»
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