蘋(píng)果醋，指將蘋(píng)果汁腌制發(fā)酵而制成的醋，兌上蘋(píng)果汁等原料做成的酸中有甜，甜中帶酸的飲品。其既消解了原醋的生醋味道，又帶有果汁的香甜，讓人回味無(wú)窮。蘋(píng)果醋的做法非常簡(jiǎn)單，上手極易。
一、蘋(píng)果醋的做法
1、洗干凈蘋(píng)果，擦干其表面的水分，可防止其氧化，再將其切成小片。
2、醋有一定的腐蝕性，所以準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的玻璃瓶，于瓶底鋪上部分冰糖，再將蘋(píng)果片一層層疊入瓶?jī)?nèi)，在表面撒上冰糖。
3、將米醋倒入裝有蘋(píng)果片的瓶中以致其完全淹沒(méi)蘋(píng)果片。
4、蒙一層保鮮膜在瓶口上，再擰好蓋子，將瓶子置于陰涼干燥處放置3個(gè)月以上。
5、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，醋會(huì)呈金黃色，這時(shí)說(shuō)明蘋(píng)果醋已經(jīng)泡好了，將蘋(píng)果塊撈起不用，再用干凈的紗布或?yàn)V紙過(guò)濾里面很細(xì)小的果肉懸浮物。
6、過(guò)濾后的果醋，濃度較高，可以將其裝入干燥干凈的玻璃瓶中，給瓶口蒙上保護(hù)膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。飲用之時(shí)，果醋取適量便可，再兌入一部分水或者蜂蜜，攪拌均勻方可使用。
二、蘋(píng)果醋的功效
1、蘋(píng)果醋富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可殺菌、增加身體抵抗力、美容皮膚、延緩衰老等作用，是很好的美容飲品。
2、蘋(píng)果醋可用來(lái)拌涼菜或沙拉。飲用時(shí)適當(dāng)降低醋的濃度，再兌入果汁、蜂蜜水或者冰塊，口感會(huì)更好。
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蘋(píng)果醋作用
蘋(píng)果醋也是現(xiàn)實(shí)生活中最常見(jiàn)的飲料之一，用蘋(píng)果汁發(fā)酵，然后與蘋(píng)果汁等原料混合，酸甜適口，口感細(xì)膩。蘋(píng)果醋具有較高的食用價(jià)值和保健功能，富含天冬氨酸、絲氨酸、色氨酸等人體所需的其他氨基酸，能促進(jìn)胃腸消化、... 詳細(xì)»
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蘋(píng)果醋的作用
蘋(píng)果醋指的是用蘋(píng)果汁通過(guò)發(fā)酵而形成的醋，然后再兌以蘋(píng)果汁等原料制成的飲品。蘋(píng)果醋不是廚房里的調(diào)味品。蘋(píng)果醋的口味甜中帶酸、酸中有甜，具有果汁的甜香，喝起來(lái)比較爽口。蘋(píng)果醋的營(yíng)養(yǎng)也較為豐富，含有豐富的氨... 詳細(xì)»
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蘋(píng)果醋的功效
蘋(píng)果醋具有增進(jìn)食欲、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)消化、促進(jìn)鈣吸收、保護(hù)肝臟等功效。1、增進(jìn)食欲：蘋(píng)果醋中含有大量的醋酸，能夠刺激唾液分泌，起到提高食欲的作用。2、美容養(yǎng)顏：其中含有豐富的維生素、抗氧化劑等成分，能夠... 詳細(xì)»
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蘋(píng)果醋減肥嗎
蘋(píng)果醋的氨基酸和有機(jī)酸成分能夠促進(jìn)體內(nèi)多余的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能從而消耗掉，還有助于吸收體內(nèi)的蛋白質(zhì)、糖，保障新陳代謝的進(jìn)行，所以蘋(píng)果醋對(duì)于減肥還是有幫助的，但屬于輔助性的幫助，并非直接作用，同時(shí)也要選對(duì)方... 詳細(xì)»
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蘋(píng)果醋的功效與作用
蘋(píng)果醋是一種由蘋(píng)果汁制成的飲品，味道酸甜，是一種不可多得的美容佳品，具有促進(jìn)消化，排毒瘦身，預(yù)防疾病的功效，對(duì)人體的益處較多。那么蘋(píng)果醋的功效與作用有哪些呢?有哪些禁忌人群和注意事項(xiàng)呢? 詳細(xì)»
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