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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
眾所周知，羊肉是一種非常好的補(bǔ)品，而且做出的湯味道鮮美，因此深受廣大人民喜愛。羊肉湯具有溫脾養(yǎng)胃的功能，還能潤肺明目，有助于血液循環(huán)，改善人體血淤的體質(zhì)。但是，當(dāng)羊肉和某些相克的食物在一起就不再是補(bǔ)品了，就會變成毒藥。
冬季吃羊肉湯御寒，是我們國家很多地方的人們都有的傳統(tǒng)，夏季喝酒擼串也是人們的一大消遣。羊肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，這應(yīng)該是大家都喜歡吃羊肉的原因之一。但是有的食物如何和羊肉一起吃，會出現(xiàn)不良反應(yīng)，甚至發(fā)生病癥，大家在吃羊肉的時(shí)候就一定要注意，如：
1、羊肉不宜和南瓜搭配。羊肉不能與南瓜一起吃，羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，一起食用，容易?dǎo)致“上火”。南瓜性溫，味甘，具有補(bǔ)中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰之功效。二者皆為補(bǔ)益之品，同時(shí)進(jìn)食，可導(dǎo)致消化不良，腹脹肚痛。
2、吃羊肉后吃西瓜得不償失。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?，這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
3、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。
其實(shí)，羊肉怎么做都有營養(yǎng)，而且不同的做法得到的營養(yǎng)也不同。燉著吃最滋補(bǔ)，蒸、燉、燜都很健康，因?yàn)檩^低溫的烹煮，產(chǎn)生的有害物質(zhì)少，而且維生素等的破壞少，最大限度的留住營養(yǎng)。加入香料同煮，可以掩蓋羊肉的味道。涮羊肉營養(yǎng)足，涮羊肉加熱時(shí)間短，對蛋白質(zhì)等的破壞少，營養(yǎng)流失少。如果涮羊肉的時(shí)候搭配各種涼性的蔬菜，能中和羊肉的熱，有去火的作用。
日常生活中，食物相克的現(xiàn)象還有很多，我們可以通過瀏覽書籍和文章多搜集此類知識，防止錯(cuò)誤地搭配食物引起身體不適。與此同時(shí)，我們也知道了羊肉燉著吃最滋補(bǔ)、涮羊肉營養(yǎng)足，我們可以根據(jù)自己的喜好選擇羊肉的做法。
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羊肉不能和什么一起吃
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榴蓮能和羊肉一起吃嗎
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吃香椿養(yǎng)生，這樣做最健康，但一定要注意3點(diǎn)
在以前經(jīng)濟(jì)并不發(fā)達(dá)的時(shí)候，人們的食物大都是眼前可利用的東西，比如野菜、榆樹、槐花樹、香椿樹等。想起來這些菜的味道，即使是現(xiàn)在都會讓人食指大動。這些菜不僅能夠充饑，更是對身體有極大的好處，尤其是香椿是這... 詳細(xì)»
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男性提升性功能，這3點(diǎn)一定要注意
無論如何，如果身體出現(xiàn)異常情況，不要著急，及時(shí)去醫(yī)院檢查即可。在平日里多加注意，便不會那么容易發(fā)生特別嚴(yán)重的疾病。 詳細(xì)»
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吃羊肉也有禁忌，尤其是這3點(diǎn)，一定要牢記在心了
眾所周知，羊肉是一種常見的肉類，主要有山羊肉、綿陽肉和野羊肉。羊肉性溫，滋補(bǔ)身體，尤其適合冬季食用。相比豬肉和牛肉，羊肉的脂肪含量更低，肉質(zhì)也更鮮嫩。那么，吃羊肉有什么功效和禁忌呢？ 詳細(xì)»
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提醒一句：這3種心臟病最容易遺傳，一定要注意篩查
心臟是人體重要的器官，平時(shí)需要通過合理的方式來預(yù)防心臟疾病，否則心臟疾病找上門來后，此時(shí)人的心臟功能持續(xù)下降，可能就會影響健康。另外，部分心臟疾病還具有遺傳的傾向，因此平時(shí)需要積極預(yù)防，否則遺傳心臟病... 詳細(xì)»
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吃洋蔥好處多，但一定要注意這5個(gè)誤區(qū)，希望越來越多人知道
我們都知道，自然界中有很大食物是相克的，這些食物如果放在一起食用會發(fā)生一定的變化，變成對人體有害的物質(zhì)。所以，在生活中，我們也應(yīng)該了解和注意避免這類相克食物的食用，比如洋蔥。 詳細(xì)»
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